Das traditionsreiche Gasthaus wurde 1933 vom Großvater des heutigen Küchenmeisters Thomas Burger erbaut und wird seither von der Famille geführt. Thomas Burger übernahm nach seinen Lehrjahren in renommierten Häusern Deutschlands und der Schweiz, beispielsweise in Lausanne, Klosters, Arosa und Engelberg gemeinsam mit seiner Schwester Anni den Betrieb.